1:先将里脊肉切成小块
2:在里脊肉里加食盐、鸡精、生抽、料酒、十三香、胡椒粉、淀粉,葱段、姜片抓匀腌制30分钟
3:将腌好的肉块串上牙签
4:锅中烧油,等到油温升到6成热时,将准备好的牙签肉下入锅中,炸至色泽金黄,捞出沥油
5:锅中留底油,将干辣椒炒香后,把炸好的牙签肉下入锅中,撒上椒盐、孜然、白芝麻翻炒均匀,
奥尔良瘦肉腌制方法 扩展
奥尔良瘦肉腌制步骤: 将去骨鸡肉切成一口大小的块状,放入大碗中。加入奥尔良烤鸡腌料、盐和黑胡椒粉,充分搅拌。用保鲜膜密封碗,放入冰箱腌制至少 2 小时,或过夜以获得更浓郁的风味。
腌制完成后,取出鸡肉块,沥干腌料,即可烹饪。
奥尔良瘦肉腌制方法 扩展
首先将准备的五花肉洗干净去皮。
然后切成小段。
将切好的五花肉放入盘中。
用牙签扎上小孔
再涂上奥尔良腌料。
腌制20分钟充分入味后。
将五花肉放入烤盘中。
接着将烤箱预热。
把五花肉放入烤箱中。
最后将配料放在烤好的五花肉上即可。